VILLA FRANCESCHI HOTEL & RESORT

Restaurant Margherita

Wir empfehlen die rohe Seespinne mit weissem Spargel aus Giare, die Garnele mit der “castraure” (rote Artischocke) direkt von der Insel Sant'Erasmo, einer Mischung aus einheimischen Produkten vom Festland und dem Meer, gefolgt von Tagliatelle mit großen Muscheln und Basilikum – einfache Geschmacksrichtungen in Balance und Harmonie. Eingetaucht in eine klassische und elegante Umgebung werden die Gäste ihrem eigenen Vergnügen überlassen.

DIE KÜCHE

Die feine Küche, handgemacht von den Köchen Gianluca Vulcano und Umberto Giraldo, folgt der authentischen gastronomischen Tradition von Veneto und enthält nur die feinsten und frischesten Zutaten, die in geschickter Weise kombiniert sind, um fantastische Speisen zu produzieren.

DER WEIN

Veneto ist eine der wichtigsten Weinregionen Italiens, und der Wein wird immer noch getrunken, zusammen mit typischen Produkten und Speisen der traditionellen Küche, größtenteils von der Region. Die Reben, aus denen sowohl die weissen als auch die roten Weine erzeugt werden, werden in den flachen Gebieten angebaut, die reich an Wasserwegen sind, und ebenfalls auf der Hügelkette. Die bekanntesten Weine werden in der Provinz von Verona produziert, wovon der Bardolino und der Soave von vielen als die wesentlichen italienischen Weissweine bezeichnet werden. Der Valpolicella D.O.C. ist ebenfalls ein exzellenter Rotwein mit der garantierten Authentizität des Ursprungs.

KOCHKURS

Lernen Sie, einen Triumph der Farben zu produzieren mit der “adriatischen Catalana” und der frittierten Moeche mit Polenta – einer echten Speise der Lagunenregion, die man zumindest einmal probiert haben sollte. Die Villa Franceschi Hotel & Resort organisiert Weinproben und Kochkurse. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen unter info@villafranceschi.com