VILLA FRANCESCHI HOTEL & RESORT

Ristorante Margherita

Per cominciare, il Relais & Chateaux Ristorante Margherita consiglia la Gransevola al naturale con gli asparagi bianchi di Giare, i gamberetti con le "castraure" direttamente dall'isola di Sant'Erasmo, un incontro di mare e terra all'insegna della ricerca dei prodotti locali, seguito da Tagliatelle con Cappe Sante e basilico, sapori semplici in equilibrio ed armonia. Avvolti dall'ambiente classico ed elegante, ci si deve lasciar guidare dalle attenzioni dei nostri ospiti.

I PIATTI

E dai piatti degli Chef Gianluca Vulcano e Umberto Giraldo, autori di una cucina attenta alla tradizione gastronomica venetae alla cura delle materie prime, a partire dal pesce, sempre freschissimo.

I VINI

Il Veneto è una delle principali regioni produttrici di vino in Italia, ed il suo consumo, assieme ai prodotti tipici e ai piatti della gastronomia tradizionale, è ancora molto radicato nel territorio. I vitigni, che rendono vini sia bianchi che rossi, sono coltivati sia nella zona pianeggiante, ricca di corsi d’acqua, sia sulla fascia collinare. I vini più apprezzati vengono prodotti in provincia di Verona, dove troviamo il Bardolino, il Soave, considerato da molti il bianco italiano per eccellenza, ed il Valpolicella Doc, con alcune declinazioni Docg di valore assoluto.

LEZIONI DI CUCINA

Un trionfo di colori viene poi presentato al commensale con la Catalana dell'Adriatico e le Moeche fritte con polenta, una vera e prorpia dedica alla cucina lagunare di una volta. Il Relais & Chateaux Ristorante Margherita anche organizza degustazioni di vini e lezioni di cucina, scriveteci per maggiori informazioni all’indirizzo info@villafranceschi.com